Nozes e Avelã

REGIÃO VULCÂNICA

Produtor: Pedro Lotti

Localização: Córrego da Anta, São Sebastião da Grama SP

Altitude: 1300m

Variedade: Bourbon Amarelo

Processo: Cereja Descascada

• Corpo: leve e aveludado

• Doçura: alta e evidente

• Acidez: cítrica, moderada/baixa, bem integrada

• Notas: nozes, avelã, frutas amarelas secas, com nuances de caramelo e chocolate

• Sensação: limpo, agradável, finalização leve

• Café leve com doçura marcante e acidez cítrica suave, equilibrada pela cremosidade das notas de nozes e avelã. Um convite ao gole seguinte.

Referência sobre os tipos de Moagem:

Fina

É indicada às cafeteiras elétricas específicas ou outros métodos de café coado em filtro de papel tradicional ou pano, potencializa o amargor e a acidez.

Média
Ela é recomendada para vários métodos de preparo filtrados ou por infusão, como café coado, Pour over, Cafeteira Italiana (moka), Globinho, Clever, Hario V60, Chemex e Aeropress.

Grossa

É a moagem ideal para métodos de preparo como a Prensa Francesa, Clever, Pressca, Aeropress e Syphon, onde o pó fica em contato com a água por mais tempo.

Entendemos a paixão pelo café, por isso, nossa missão será sempre entregar a melhor experiência...